Un parfum de tradition en voie de disparition ? C’est ce que redoutent de nombreux Normands. La boîte en bois qui entoure fièrement le camembert de Normandie pourrait bientôt devenir introuvable. En cause, la fermeture annoncée d’un site emblématique, chargé de la fabriquer depuis plus d’un siècle.
Cibem : une usine centenaire au bord du naufrage
Installée à Saint-Pierre-en-Auge, dans le Calvados, l’usine Cibem est un pilier de l’emballage fromager. Elle a été fondée en 1885 et produisait la fameuse boîte en bois ronde du camembert, un accessoire devenu aussi connu que le fromage lui-même.
Mais l’histoire pourrait se terminer bientôt. En liquidation judiciaire avant son rachat par la SNEC (filiale de Lactalis), le site ne parvient plus à retrouver l’équilibre financier. La direction évoque une situation « particulièrement difficile » après des années de déficit. Aujourd’hui, la fermeture définitive est envisagée pour le premier semestre 2026.
Un séisme pour les habitants et les salariés
À Saint-Pierre-en-Auge, la nouvelle a été vécue comme un choc. Ce lieu chargé de mémoire ne se contente pas de produire des boîtes : il porte une identité locale forte. C’est « toute l’âme de la commune qui s’en va », confie une habitante émue.
Ce sentiment est partagé par les 104 salariés de l’usine, dont certains y travaillent depuis des décennies. Une employée avec 55 ans d’ancienneté parle d’un arrêt brutal et injuste. Les syndicats dénoncent une annonce surprise, sans concertation suffisante.
Quel avenir pour la boîte en bois ?
Cette fermeture pose une question concrète mais essentielle : comment emballera-t-on le camembert traditionnel ? La boîte en bois n’est pas un simple packaging. Elle joue un rôle de protection, de présentation et de valorisation du produit.
Sans relais local, la fabrication pourrait être délocalisée, ce qui inquiète les défenseurs du patrimoine normand. On parle ici d’un véritable savoir-faire artisanal de presque 140 ans.
Lactalis promet une solution, mais à quel prix ?
Face à l’inquiétude, le groupe Lactalis tente d’apaiser les esprits. Il s’engage à proposer un CDI dans le Calvados à chaque salarié concerné. Une mesure jugée constructive, mais qui ne remplace pas la perte d’un savoir-faire si spécifique.
Le député Jérémie Patrier-Leitus suit la situation de près, mais aucune décision concrète sur l’avenir des boîtes n’a pour l’heure été dévoilée.
Le camembert peut-il rester un emblème sans sa boîte ?
Le camembert, star des fromages français, peut-il continuer à représenter la Normandie sans son fameux écrin boisé ? Il y a là plus qu’un simple changement logistique. C’est toute une manière de faire, de vendre, de transmettre, qui pourrait s’éteindre lentement.
Alors que la gastronomie française est reconnue dans le monde entier, ce bouleversement touche au cœur notre patrimoine quotidien. Et vous, imaginiez-vous un camembert sans sa boîte ronde en bois ?
