Elle fait rêver les papilles… mais pas la silhouette. La pizza quatre fromages, tant aimée des gourmets, cache un véritable piège calorique. Selon le Dr Jean-Michel Cohen, cette reine des soirées foot peut faire exploser le compteur à plus de 1 000 calories d’un seul coup de fourchette. Mais pourquoi est-elle autant pointée du doigt ?
La pizza : un plaisir qui peut coûter cher… aux hanches
Savoureuse, fondante et croustillante, la pizza est l’un des plats les plus populaires au monde. Mais sur le plan nutritionnel, tout dépend des ingrédients choisis. Une part de pizza aux légumes peut rester raisonnable, tandis qu’une version ultra garnie peut devenir un vrai défi pour votre ligne.
Ce que l’on oublie souvent, c’est que tout joue : la taille, l’épaisseur de la pâte, et surtout la garniture. Plus on ajoute de fromage, de viande ou de sauce, plus le chiffre affiché sur la balance grimpe…
La grande coupable selon le Dr Jean-Michel Cohen
Le nutritionniste Jean-Michel Cohen n’y va pas par quatre chemins : « Là, on tourne à plus de 1 000 kcal, c’est la blinde », lâche-t-il sur Instagram. Et la coupable désignée par le docteur ? La pizza quatre fromages.
Même sans charcuterie, ce mélange fondant de fromages – généralement mozzarella, gorgonzola, parmesan et parfois édam ou emmental – contient une grande quantité de lipides. Ce cocktail de matières grasses fait grimper les calories aussi vite qu’un sprint de Kylian Mbappé. Résultat ? Une seule pizza peut représenter la moitié des besoins caloriques quotidiens d’un adulte.
1 000 calories, ça représente quoi ?
Pour mieux visualiser, imaginons : une femme adulte a besoin en moyenne de 1 800 à 2 000 kcal par jour, et un homme 2 200 à 2 500 kcal. Manger une pizza quatre fromages entière revient donc à engloutir entre 40 et 60 % de ces apports en un seul repas.
Et encore, cela sans compter l’entrée, la boisson ou le dessert qui l’accompagnent souvent… Une addition qui peut vite déraper si cette habitude devient trop régulière.
Peut-on encore manger de la pizza sans ruiner son équilibre alimentaire ?
Bonne nouvelle : oui, mais avec quelques ajustements. Voici des conseils simples pour continuer à se faire plaisir sans culpabiliser :
- Privilégier les pizzas maison : vous maîtrisez les ingrédients et les quantités.
- Choisir des garnitures plus légères : légumes grillés, sauce tomate simple, morceaux de blanc de poulet.
- Limitez les portions : une demi-pizza accompagnée de crudités suffit souvent pour être rassasié(e).
- Pâte fine plutôt qu’épaisse : moins de farine, donc moins de calories.
- Évitez les pizzas surgelées ultra-transformées : elles contiennent souvent plus de sel, matières grasses et additifs.
Faut-il vraiment bannir la quatre fromages ?
Pas nécessairement. Tout est une question de fréquence et de quantité. Une part dégustée de temps en temps, lors d’une soirée spéciale, ne ruinera pas vos efforts nutritionnels. Mais si cette pizza devient un rendez-vous hebdomadaire… il faudra peut-être reconsidérer le menu.
Pour compenser un excès ponctuel, pensez à bouger : une heure et demie de course à pied, selon le Dr Cohen, serait nécessaire pour éliminer cette bombe calorique. Bien moins relaxant que regarder un match depuis le canapé…
En résumé : se faire plaisir sans se saboter
La pizza quatre fromages mérite sa place au panthéon de la gourmandise, mais pour qui surveille sa ligne, elle représente un véritable piège. Avec ses plus de 1 000 kcal, elle est selon le Dr Cohen la pire pizza pour la silhouette.
L’essentiel est d’en être conscient(e), de faire les bons choix et de garder une consommation occasionnelle. Parce qu’au fond, manger doit rester un plaisir… et non un poids à porter !
