Vous cherchez une idée de repas simple, rapide et pas cher ? Ce gratin à 1,10 € par personne va vous mettre l’eau à la bouche. Savoureux, croustillant, fondant… et prêt en moins de 20 minutes. On parie que vous allez l’adopter dès ce soir ?
Un gratin économique et ultra-réconfortant
Ce plat a tout pour plaire. Il est rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine. Il utilise des ingrédients simples que vous avez déjà sûrement dans vos placards. Et surtout, il réchauffe les cœurs sans vider le porte-monnaie.
Inspirée des célèbres mac & cheese anglo-saxons, cette version revisitée à la française est signée Laurent Mariotte, connu pour ses recettes faciles et bon marché sur « Petits plats en équilibre ».
Les ingrédients à petit prix
Rien d’extravagant ici, juste des basiques. Voici ce qu’il vous faut pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de fromage râpé (cheddar ou emmental selon vos goûts)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- 1 c. à café de thym séché
- 3 c. à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Coût estimé : environ 4,40 € pour 4 personnes, soit seulement 1,10 € par part.
Les étapes simples pour un gratin doré et gourmand
Pas besoin d’être un pro pour réussir ce gratin. Il vous suffit de suivre ces quelques étapes.
1. Faites cuire les pâtes
Ajoutez les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les 3 minutes avant la cuisson indiquée sur le paquet. C’est la clé ? Vos pâtes finiront de cuire doucement au four dans la sauce, sans devenir molles.
2. Préparez une béchamel onctueuse
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien. Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Quand la sauce commence à épaissir, salez, poivrez, puis ajoutez les trois quarts du fromage râpé. Laissez fondre doucement.
3. Assemblez dans un plat à gratin
Beurrez un plat allant au four. Déposez une couche de pâtes, recouvrez de béchamel, puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Sur le dessus, parsemez le reste du fromage, une belle cuillère de chapelure et le thym pour le croustillant et le parfum.
4. Enfournez
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Enfournez votre gratin pour 15 minutes, le temps que le dessus forme une belle croûte dorée et appétissante.
Servez chaud… avec un brin de fraîcheur
Ce gratin se savoure bien chaud, à la sortie du four. Pour l’accompagner sans alourdir le repas, optez pour une salade verte croquante à l’huile d’olive ou un filet de citron. Simplicité, contraste et fraîcheur garantis !
Pourquoi ça fonctionne à chaque fois
C’est un plat de tous les jours qui plaît à toute la famille. Des pâtes fondantes, du fromage coulant, une pointe d’herbes… Chaque bouchée rappelle l’enfance. Et surtout, il se prépare avec peu : quelques basiques, un peu de temps, et beaucoup de gourmandise.
Ce gratin prouve qu’en cuisine, les recettes les plus simples sont souvent les plus réconfortantes. Et quand en plus elles sont économiques, pourquoi s’en priver ?
Astuce bonus : personnalisez selon votre placard
Pas de cheddar sous la main ? Utilisez un reste de comté ou de mozzarella. Envie d’un plat plus complet ? Ajoutez quelques dés de jambon, des petits pois ou des légumes rôtis.
Ce gratin est une base idéale pour laisser parler votre créativité sans vous ruiner.
Alors, prêt(e) à enfourner ce gratin gourmand et pas cher ? Il y a de fortes chances qu’il devienne un indispensable de votre menu de semaine.
